Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X mạch hở (X tạo bởi từ các amino axit có

32/50

Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X mạch hở (X tạo bởi từ các amino axit có một nhóm amino và một nhóm cacboxylic) bằng lượng dd NaOH gấp đôi lượng cần phản ứng; cô cạn dd thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 78,2 gam. Số liên kết peptit trong X là:

20.

18.

10.

Giải thích

Đáp án A.

Giả sử A được tạo thành từ x phân tử amino axit.

Số mol NaOH đã dùng là 0,2x mol.

Khối lượng tăng là do có thêm lượng NaOH vào dung dịch, phải lưu ý là có 0,1 mol H₂O tạo thành (do NaOH phản ứng với đầu COOH).

Như vậy ta có:

40 × 0,2x – 0,1 × 18 = 78,2

Û x = 10

10 amino axit tạo được (10 – 1) = 9 liên kết peptit.