Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
Giải thích
Đáp án D
Do chất béo là trieste của glixerol và các axit béo nên khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm ta thu được muối của các axit béo và glixerol.
Đáp án D
Do chất béo là trieste của glixerol và các axit béo nên khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm ta thu được muối của các axit béo và glixerol.