Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và1/40Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và glixerol phenol este đơn chức ancol đơn chức Giải thíchChọn A Thủy phân chất béo luôn thu được glixerol.