Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid hoặc kiềm luôn thu được A. acid béo. B. muối của acid béo. C. glycerol. D. ethylic alcohol.
Giải thích
Đáp án đúng là: C
Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid hoặc kiềm luôn thu được glycerol C3H5(OH)3.