Khi phân tích một loại chất béo (kí hiệu là X) chứa đồng thời các triglixerit

38/40

Khi phân tích một loại chất béo (kí hiệu là X) chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự do (không có tạp chất khác) thấy oxi chiếm 10,88% theo khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH dư đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa 51,65 gam hỗn hợp các muối C₁₇H₃₅COONa, C₁₇H₃₃COONa, C₁₇H₃₁COONa và 5,06 gam glixerol. Mặt khác, m gam X phản ứng tối đa với y mol Br₂ trong dung dịch. Giá trị của y là

0,165.

0,185.

0,180.

0,145.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

n chat beo =nC3H5(OH)3=0,055naxit=a⇒mO(X)=32a+0,005.16.6=0,1088m→BTKLm+40(a+3.0,055)=51,65+5,06+18a⇒m=50a=0,005

50g X(C17H35COO)3C3H5:0,055C17H35COOH:0,005−H2:x=nBr2⇒x=0,185