Khi pH cao hơn hoặc thấp hơn pH tối thích của vi sinh vật sẽ làm5/30Khi pH cao hơn hoặc thấp hơn pH tối thích của vi sinh vật sẽ làmvi sinh vật tăng tính đề kháng nhiệtcó tác dụng bảo vệ vi sinh vật trước nhiệtvi sinh vật giảm tính đề kháng nhiệttùy vào pH cao hơn hay thấp hơn sẽ quyết định vi sinh vật tăng hay giảm tính đề kháng nhiệtGiải thíchChọn đáp án C.