Khi pectin hấp phụ ion Pb²⁺ trong nước, nhóm chức –COO⁻ trên bề mặt polymer đóng vai trò là:
Giải thích
Phương pháp giải:
Phân tích đặc điểm cấu tạo nhóm -COO-
Giải chi tiết:
–COO⁻ có cặp electron tự do trên O, có thể nhường cặp e⁻ tạo liên kết phối trí với Pb²⁺ trên bề mặt.