Khi nói về chức năng của protein trong tế bào và cơ thể sống, mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai?
Giải thích
a. Đúng.
b. Sai, chỉ một số protein là enzyme có chức năng xúc tác sinh học.
c. Sai, protein có thể có cấu trúc bậc 1, 2, 3 và 4.
d. Đúng, nhiệt độ cao có thể phá vỡ cấu trúc không gian của protein.