100+ câu Trắc nghiệm Phân tích thành phần hóa lý trong thực phẩm có đáp án - Phần 2

Khi nói về cấu trúc của protein, phát biểu nào sau đây là sai?

21/24

Khi nói về cấu trúc của protein, phát biểu nào sau đây là sai?

Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các axit amin

Cấu trúc không gian được duy trì bằng các liên kết yếu

Mỗi protein được cấu tạo từ một hoặc nhiều chuỗi polipeptit

Mọi phân tử protein đều có cấu trúc không gian 4 bậc

Giải thích

Đáp án

Chọn đáp án D