Khi ninh (hầm) thịt cá, người ta làm gì cho chúng nhanh chín

Khi ninh (hầm) thịt cá, người ta làm gì cho chúng nhanh chín hơn người ta dùng

+ Nồi áp suất để tăng áp suất →  tốc độ phân hủy xảy ra nhanh hơn

+ Chặt nhỏ thịt cá → tăng điện tích tiếp xúc →  tăng tốc độ phản ứng phân hủy

+ Cho thêm muối làm tăng nồng độ chất phản ứng, →  làm gia vị, tăng tốc độ phản ứng. Đáp án D.