100+ câu Trắc nghiệm Đánh giá cảm quan thực phẩm có đáp án - Phần 3

Khi nào cần thiết sử dụng các phép thử cảm quan phân biệt?

27/30

Khi nào cần thiết sử dụng các phép thử cảm quan phân biệt?

Sự khác biệt giữa các sản phẩm tương đối nhỏ

Thay đổi nguyên liệu trong quá trình chế biến sản phẩm thực phẩm

Phát hiện các sai lỗi trong đánh giá chất lượng

Tất cả các câu trên đều đúng

Giải thích

Chọn đáp án D.