Khi lên men 1 tấn ngô chứa 75% tinh bột thì khối lượng ethylic alcohol thu được là bao nhiêu kg? Biết hiệu suất mỗi phản ứng lên men đạt 80%. Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị.

Đáp án: 136

PTHH: ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{enzyme}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

              162n                                       180n g

           1.75%.80%                               m = ? tấn

$\Rightarrow m=\frac{180n.1.0,75.0,8}{162n}=\frac{2}{3}$ tấn

PTHH: $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{\text{enzyme}}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

               180                       46 g

              $\frac{2}{3}$                          m = ? tấn

Khối lượng của rượu là $\frac{46.\frac{2}{3}}{180}.\frac{80}{100}$= 0,136 tấn = 136 kg