Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức có đáp án - Đề 3

Khi làm nộm, ta thường cho lạc (đậu phộng) rang vào lúc nào?

12/18

Khi làm nộm, ta thường cho lạc (đậu phộng) rang vào lúc nào?

Cho vào ngay từ lúc bắt đầu trộn.

Cho vào sau cùng, ngay trước khi ăn.

Cho vào lúc đang ngâm rau củ với muối.

Cho vào nước mắm trộn rồi đun sôi.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Cho lạc vào sau cùng để giữ được độ giòn. Nếu cho sớm, độ ẩm từ nước trộn sẽ làm lạc bị ỉu, mất ngon.