Khi khối collagen đã chín thì:

Cấu trúc hoàn toàn không phục hồi được.

Cấu trúc có thể trở lại trạng thái đầu.

Không thể, nhưng trừ một số ít liên kết ngang giữa các mạch peptit.

Chỉ có một số ít liên kết ngang giữa các mạch peptit không phục hồi được thôi.