Khi đun nóng, phản ứng giữa dung dịch NaOH với chất nào dưới đây gọi là phản ứng xà phòng hóa?

Đáp án đúng là: C

Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm còn được gọi là phản ứng xà phòng hóa.