Khi đun nóng dung dịch sodium chloride bão hòa, thu được tinh thể sodium chloride khan. Sau đó, nung nóng đến khoảng 800 °C thì tinh thể sodium chloride chảy lỏng.

Quá trình hình thành tinh thể sodium chloride ở trên được gọi là sự kết tinh.

Quá trình hình thành tinh thể sodium chloride ở trên là quá trình sắp xếp lại các ion Na⁺, Cl^– từ chuyển động tự do thành cấu trúc có trật tự trong tinh thể.

Trong tinh thể sodium chloride, xung quanh 1 ion Na⁺ có 6 ion Cl^– gần nhất.

Tinh thể sodium chloride nóng chảy ở khoảng 800 °C, chứng tỏ lực liên kết giữa các ion trong tinh thể là yếu.