Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có

7/11

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do

saccarozơ chuyển thành mantozơ

saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ.

phân tử saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

dung dịch axit đó có khả năng phản ứng.

Giải thích

Đáp án: B

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ phương trình thủy phân

C12H22O11 + H2O →axit,t° C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 + Ag2O →NH3 C6H12O7+ 2Ag↓