Khi cho 58,5 gam một chất béo có thành phần chính là những axit béo
21/24
Khi cho 58,5 gam một chất béo có thành phần chính là những axit béo chưa bão hòa phản ứng với dung dịch iôt thì thấy cần một dung dịch chứa 9,91 gam iôt. Chỉ số iôt của mẫu chất béo trên là
16,94
16,39
19,63
13,69
Giải thích
Đáp án: A
Chỉ số I2 là số gam I2 cần để cộng với 100g chất béo
