Khi bắt đầu làm lạnh, nhiệt độ dịch nha cao, trong dịch đường xảy ra quá trình nào?10/27Khi bắt đầu làm lạnh, nhiệt độ dịch nha cao, trong dịch đường xảy ra quá trình nào?Quá trình thủy phânQuá trình oxy hóaQuá trình lên menQuá trình đông tụGiải thíchChọn đáp án B.