Khảo sát một số tính chất của ba chất X, Y, Z được ghi lại trong bảng sau: Chất Nhiệt độ nóng chảy (oC) Quỳ tím X -6,3 Không đổi màu Y 233 Không đổi màu Z 247 Màu hồng Biết X, Y, Z là một tr

18/28

Khảo sát một số tính chất của ba chất X, Y, Z được ghi lại trong bảng sau:

Chất	Nhiệt độ nóng chảy (^oC)	Quỳ tím
X	-6,3	Không đổi màu
Y	233	Không đổi màu
Z	247	Màu hồng

Biết X, Y, Z là một trong ba chất glycine, aniline, glutamic acid.

Cho Z tác dụng với NaOH tỉ lệ mol 1:1, thu được chất hữu cơ T. Khi đặt trong điện trường, chất T di chuyển về cực dương.

ĐúngSai

Thuỷ phân hoàn toàn 1,0 mol peptide A thu được 3,0 mol Y và 2,0 mol Z. Mặt khác, nếu thuỷ phân không hoàn toàn A thu được hỗn hợp các peptide và các $α$ - amino acid, trong đó có tripeptide Gly-Glu-Glu. Có 3 công thức A thoả mãn tính chất trên.

ĐúngSai

Tên gọi của Y là 2-aminopropanonic acid.

ĐúngSai

Các chất X, Y, Z là chất rắn ở điều kiện thường.

ĐúngSai

Giải thích

X là aniline, Y là glycine, Z là glutamic acid.

a) Đúng, T là monosodium glutamate nên khi đặt trong điện trường chất T tổn tại ở dạng anion và di chuyển về cực dương, Na⁺ di chuyển về cực âm.

b) Đúng, có 3 công thức cấu tạo:

Gly-Gly-Gly-Glu-Glu;

Gly-Gly-Glu-Glu-Gly;

Gly-Glu-Glu-Gly-Gly.

c) Sai, tên gọi của Y là 2-aminoethanonic acid.

d) Sai, aniline là chất lỏng ở điều kiện thường.