Khẳng định nào sau đây không đúng? Protein rất ít tan trong nước và dễ tan

38/40

Khẳng định nào sau đây không đúng?

Khi cho Cu(OH)2 vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím.

Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện chất màu vàng.

Protein rất ít tan trong nước và dễ tan khi đun nóng.

Phân tử các protein đơn giản gồm chuỗi các polipeptit tạo nên

Giải thích

Chọn đáp án C

C sai vì: + Protein có độ tan khác nhau tùy theo loại.

+ Khi đun lên thì protein bị đông tụ lại và tách khỏi dung dịch