Khái niệm nào sau đây đúng nhất về este?

4/40

Este là những chất chỉ có trong dầu, mỡ động thực vật.

Este là những chất có chứa nhóm -COO-.

Khi thay nhóm -OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR (R khác H) được este.

Este là sản phẩm của phản ứng giữa axit và bazơ.

Giải thích

A. Sai vì chất béo mới là những chất thường chứa trong dầu, mỡ động thực vật.

B. Sai, vì nhiều chất có nhóm -COO- nhưng không phải este như axit cacboxylic, muối của axit cacboxylic.

C. Đúng, vì là phát biểu trong SGK.

D. Sai, vì sản phẩm của phản ứng axit + bazo là muối.

Chọn đáp án C.