800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 34

Kết quả đếm trên thạch đĩa hiếu khí (APC) hoặc đếm trên thạch đĩa tiêu chuẩn (SPC) được dùng để chỉ thị điều gì?

18/25

Kết quả đếm trên thạch đĩa hiếu khí (APC) hoặc đếm trên thạch đĩa tiêu chuẩn (SPC) được dùng để chỉ thị điều gì?

Sự có mặt của các tác nhân gây bệnh

Chất lượng vi sinh vật học và mức độ vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Số lượng vi khuẩn có lợi trong thực phẩm

Thời hạn sử dụng của thực phẩm

Giải thích

Chọn đáp án B