Insulin là hormone có tác dụng điều tiết lượng đường trong máu. Thủy phân một phần insulin thu được heptapeptide X mạch hở. Khi thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp có chứa các pepti

154/235

Insulin là hormone có tác dụng điều tiết lượng đường trong máu. Thủy phân một phần insulin thu được heptapeptide X mạch hở. Khi thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp có chứa các peptide: Val – Glu – Gln, Glu – Gln - Cys, Gly – Ile – Val, Gln – Cys – Cys. Nếu đánh số thứ tự amino acid đầu N là số 1 thì amino acid ở vị trí số 2 trong X là?

Val.

Cys.

Gln.

Ile.

Giải thích

Phương pháp giải

Xâu chuỗi các peptide nhỏ từ phản ứng thủy phân không hoàn toàn để tạo thành heptapeptide.

Giải chi tiết

Lấy Gln – Cys – Cys làm “xương sống”.

⟹ peptide (Glu – Gln – Cys) trùng (Gln – Cys) ⇒Glu – Gln – Cys – Cys.

⟹ peptide (Val – Glu – Gln) trùng (Glu – Gln) ⇒Val – Glu – Gln – Cys – Cys.

⟹ peptide (Gly – Ile – Val) trùng (Val) Gly – Ile – Val – Glu – Gln – Cys – Cys.

\( \Rightarrow heptapeptide\mathop {Gly}\limits^1 - \mathop {Ile}\limits^2 - \mathop {Val}\limits^3 - \mathop {Glu}\limits^4 - \mathop {Gln}\limits^5 - \mathop {Cys}\limits^6 - \mathop {Cys}\limits^7 .\)

Vậy nếu đánh số thứ tự amino acid đầu N là số 1 thì amino acid ở vị trí số 2 trong X là Ile.