In which paragraph does the writer discuss how the growth of the food industry and marketing strategies changed family food preferences?

Tác giả thảo luận về việc sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm và các chiến lược tiếp thị đã thay đổi sở thích ăn uống của gia đình như thế nào ở đoạn nào?

A. Đoạn 2

B. Đoạn 1

C. Đoạn 3

D. Đoạn 4

Thông tin (Đoạn 4): Simultaneously, the explosion of processed foods and aggressive marketing transformed family dynamics. By the 1960s, supermarkets offered unprecedented variety, and advertisers began targeting impressionable children directly...

(Đồng thời, sự bùng nổ của thực phẩm chế biến sẵn và hoạt động tiếp thị mạnh mẽ đã làm thay đổi tính năng động của gia đình. Vào những năm 1960, các siêu thị cung cấp sự đa dạng chưa từng có, và các nhà quảng cáo bắt đầu nhắm trực tiếp vào những đứa trẻ...)

Chọn D.

Dịch bài đọc:

Cách các phương pháp nuôi dạy con hiện đại tạo ra một thế hệ kén ăn

Năm 1915, khi một người mẹ ở Maine hỏi Cục Nhi đồng Hoa Kỳ tại sao con trai bà lại từ chối một số loại thức ăn, các quan chức đã bác bỏ ý tưởng về “sở thích” (sự kén chọn), thay vào đó đưa ra gợi ý về một nguyên nhân y tế. Vào thời điểm đó, việc tự nguyện từ chối thức ăn gần như là điều chưa từng nghe thấy; trẻ em được kỳ vọng sẽ ăn bất cứ thứ gì được phục vụ một cách nhiệt tình. Chứng kén ăn, như một đặc điểm hành vi được công nhận, đơn giản là đã không tồn tại trong bối cảnh văn hóa Mỹ.

Tuy nhiên, ngày nay, trẻ em Mỹ thường bị gắn mác là “kén ăn nhất trong lịch sử”. Trong nghiên cứu gần đây của mình, nhà sử học Helen Zoe Veit lập luận rằng một thế kỷ thay đổi thái độ của người lớn đã định hình lại căn bản thời thơ ấu. Cô khẳng định rằng các phương pháp nuôi dạy con hiện đại đã vô tình bình thường hóa việc ăn uống kén chọn. Trước thế kỷ 20, không có “thức ăn dành cho trẻ em”; những người trẻ tuổi đã chia sẻ chung các bữa ăn của người lớn và phát triển sự thèm ăn mạnh mẽ, một phần vì việc ăn vặt là không tồn tại.

Giữa thế kỷ 20 mang đến những thay đổi mang tính bước ngoặt trong tâm lý học và sự tự chủ của trẻ em. Những cuốn cẩm nang nuôi dạy con cái có ảnh hưởng lớn, chẳng hạn như của Tiến sĩ Benjamin Spock, bắt đầu khuyến khích các bậc cha mẹ trao cho trẻ nhiều quyền kiểm soát hơn đối với chế độ ăn uống của chúng. Điều này được củng cố bởi các nghiên cứu cho thấy rằng, nếu được để tự do tự lo cho bản thân, trẻ em có thể điều chỉnh nhu cầu dinh dưỡng của mình một cách tự nhiên. Trong khi đó, sự trỗi dậy của lý thuyết Freud cảnh báo rằng việc gây áp lực buộc trẻ em phải ăn có thể gây ra những chấn thương tâm lý lâu dài, làm mềm yếu thêm uy quyền của cha mẹ tại bàn ăn.

Đồng thời, sự bùng nổ của thực phẩm chế biến sẵn và hoạt động tiếp thị mạnh mẽ đã làm thay đổi tính năng động của gia đình. Vào những năm 1960, các siêu thị cung cấp sự đa dạng chưa từng có, và các nhà quảng cáo bắt đầu nhắm trực tiếp vào những đứa trẻ dễ bị ảnh hưởng, trao cho chúng ảnh hưởng to lớn đối với việc mua sắm của hộ gia đình. Veit chỉ trích chủ nghĩa ngoại lệ hiện đại này, lưu ý rằng mặc dù cha mẹ thực thi vệ sinh và an toàn, họ thường coi dinh dưỡng là thứ có thể thương lượng. Cô ấy ủng hộ những bữa ăn gia đình nhất quán và việc tiếp xúc lặp đi lặp lại với các loại thực phẩm mới, xem chứng kén ăn như một kết quả sai lầm của những ý định vốn dĩ tốt đẹp.