800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 39

Hợp chất thơm chủ yếu trong yogurt là gì và ở nồng độ bao nhiêu?

13/25

Hợp chất thơm chủ yếu trong yogurt là gì và ở nồng độ bao nhiêu?

Axetaldehyt (25ppm)

Điaxetyl (25ppm)

Axetat (25ppm)

Focmat (25ppm)

Giải thích

Chọn đáp án A