700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 3
Xem toàn bộ quiz

Hợp chất nào chủ yếu chịu trách nhiệm cho màu sắc của chè đen?

13/40

Hợp chất nào chủ yếu chịu trách nhiệm cho màu sắc của chè đen?

Chlorophyll

Carotenoid

Teaflavin và Tearubigin

Anthocyanin

Giải thích

Chọn đáp án C.