Bài tập chất béo nâng cao

Hợp chất hữu cơ E mạch hở, chứa một loại nhóm chức

3/23

Hợp chất hữu cơ E (mạch hở, chứa một loại nhóm chức).

Thủy phân hoàn toàn 2,76 gam E bằng dung dịch NaOH, thu được ancol T và ba muối của ba axit cacboxylic đơn chức X, Y, Z (X, Y no, là đồng đẳng kế tiếp và Z chứa một liên kết đôi C=C).

Đốt cháy toàn bộ T bằng khí O2, thu được 806,4 mL khí CO2 (đktc) và 0,864 gam H2O.

Phát biểu nào sau đây là sai?

Phân tử E có 14 nguyên tử hiđro

Thủy phân chất béo thu được T.

X có phản ứng tráng bạc.

E có ba đồng phân cấu tạo.

Giải thích

Chọn đáp án D

Đánh giá

E có chứa ít nhất 3 nhóm nhức este → T chứa  nhóm chức.

E có đồng phân cấu tạo về: cấu tạo gốc axit, vị trí các gốc axit khi đính vào ancol.

Lời giải

+ Tìm ancol T:

   CnH2n+2-m(OH)m+3n+1-m2O2→t°nCO2+(n+1)H2OMol: 0,012                 ←                                0,036n=3

E chứa 3 chức este nên ancol T là glixerol: C3H5(OH)3.

+ Tìm este: Gọi công thức của este là (R-COO)3C3H5_

        (R¯-COO)3C3H5+3NAOH→3R¯-COONa+C3H5(OH)3Mol: 0,12          ←                                                          0,012

E có 3 đồng phân cấu tạo về vị trí các gốc axit khi đính vào gốc glixerol:

Ứng với mỗi đồng phân trên lại có 3 đồng phân cấu tạo của gốc axit C3H5COO- như sau:

Tổng số đồng phân cấu tạo của E là  → Đáp án D.

Sai lầm

Từ giá trị , không xác định được các gốc axit.

Quên các đồng phân cấu tạo của gốc axit không no.