Hiện tượng nào xảy ra khi vi khuẩn lactic sinh H2O2 trong thịt chín không đóng gói?20/32Hiện tượng nào xảy ra khi vi khuẩn lactic sinh H2O2 trong thịt chín không đóng gói?Thịt bị thối rữaThịt biến màu từ lục sang xámThịt có mùi ammoniacThịt tạo chất nhàyGiải thíchChọn đáp án B