100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án - Phần 2
Xem toàn bộ quiz

Hãy cho biết những loại enzyme phân hủy protein làm mềm cơ thịt cá

17/30

Hãy cho biết những loại enzyme phân hủy protein làm mềm cơ thịt cá

TMAO demethylase

Glycolytic enzymes

Cathepsin

Phosphohydrolase

Giải thích

Chọn đáp án C.