700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 11

Hàm lượng acid quinic tự do trong cà phê là bao nhiêu?

7/25

Hàm lượng acid quinic tự do trong cà phê là bao nhiêu?

0.2-0.4%

0.4-0.7%

0.7-1.0%

1.0-1.5%

Giải thích

Chọn đáp án B.