Hai nhân vật minh họa trong hình bên đang chế biến món gà rán, được thực hiện bằng hai cách. Người thứ nhất chọn cách chia ra từng phần nhỏ, người thứ hai chọn cách để nguyên (giả
31/31
(1,0 điểm):
Hai nhân vật minh họa trong hình bên đang chế biến món gà rán, được thực hiện bằng hai cách. Người thứ nhất chọn cách chia ra từng phần nhỏ, người thứ hai chọn cách để nguyên (giả thiết các điều kiện đều giống nhau: nhiệt độ, lượng dầu ăn, …). Hãy cho biết cách nào món ăn nhanh chín hơn? Giải thích?
Giải thích
Người thứ nhất chọn cách chia ra từng phần nhỏ sẽ làm cho món ăn nhanh chín hơn.
Giải thích: Khi chia từng phần nhỏ làm tăng diện tích tiếp xúc của gà với chảo dầu nóng ⇒ giúp gà nhanh chín hơn.