Hai chất nào sau đây đều bị thủy phân trong dung dịch NaOH loãng, nóng?
Giải thích
Đáp án đúng là B
Phương pháp giải
Tính chất hóa học của carbohydrate và các hợp chất polymer.
Lời giải
Chất bị thủy phân trong dung dịch NaOH loãng, nóng là là nylon – 6,6 và protein.
- Nylon-6,6: Là một loại polyamide, có liên kết amide (−CO−NH−) trong mạch phân tử. Liên kết amide này có thể bị thủy phân trong môi trường acid hoặc base, đặc biệt là khi đun nóng.
- Protein: Là polymer tự nhiên được cấu tạo từ các α-amino acid, liên kết với nhau bằng liên kết peptide (−CO−NH−). Liên kết peptide tương tự như liên kết amide trong nylon-6,6, do đó cũng bị thủy phân trong điều kiện acid hoặc base, đặc biệt là khi đun nóng.
Chọn đáp án B.