GPT xúc tác trao đổi nhóm amin cho phản ứng sau:

Glutamat + Phenylpyruvat <——-> alpha-Cetoglutarat + Phenylalanin

Aspartat + alpha-Cetoglutarat <———— > Oxaloacetat + Glutamat

Aspartat + Phenylpyruvat <—————– > Oxaloacetat + Phenylalanin

Alanin + alpha-Cetoglutarat <—–> Pyravat + Glutamat