Glucose và fructose hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam.Trong phản ứng này đã thể hiện tính chất của loại nhóm chức nào của glucose và fructose

Đáp án đúng là: A

ản ứng hòa tan $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam là phản ứng đặc trưng của polyalcohol (polyol) có các nhóm $-\text{O}\text{H}$ kề nhau.