Glucose là một loại monosaccharide có nhiều trong các bộ phận của thực vật đặc biệt là quả chín. Ở dạng mạch vòng, phân tử glucose có tổng cộng bao nhiêu nhóm hydroxy?

25/28

Nhập câu trả lời ở đây

Giải thích

Đáp án: 5

Phân tử glucose có công thức $C_{6} H_{12} O_{6}$ .

Ở dạng mạch vòng, nhóm $- C H O$ phản ứng với nhóm $- O H$ ở $C_{5}$ tạo thành nhóm $- O H$ hemiacetal tại $C_{1}$ .

Như vậy, dạng mạch vòng có tổng cộng 5 nhóm hydroxy ( $- O H$ ) (gồm 4 nhóm $- O H$ alcohol và 1 nhóm $- O H$ hemiacetal).