Glucose có thể lên men tạo lactic acid có trong sữa chua qua phản ứng nào sao đây?Đoạn văn6/40Glucose có thể lên men tạo lactic acid có trong sữa chua qua phản ứng nào sao đây?CH2OH-[CHOH]4-CHO + Br2 +H2O→toCH2OH-[CHOH]4-COOH + 2HBr.C6H12O6 →enzyme2 CH3CH(OH)COOH.2C6H12O6 + Cu(OH)2 →(C6H11O6)2Cu + 2H2O.C6H12O6 →enzyme2 C2H5OH + 2 CO2.Giải thíchChọn B