Glucose (C6(H2O)6), saccharose (C12(H2O)11) và tinh bột ([C6(H2O)5]) là những hợp chất carbohydrate.

- Một số loại thực vật chứa những carbohydrate trên:

+ Glucose (C₆(H₂O)₆): Có trong các loại quả chín như: nho chín (nhiều nhất), chuối chín, cam chín, mít chín, quýt chín, ổi chín, na chín...

+ Saccharose (C₁₂(H₂O)₁₁): Có trong cây mía, củ cải đường, thốt nốt, ...

+ Tinh bột ([C₆(H₂O)₅]): Có nhiều trong các loại của và hạt như hạt ngô, hạt lúa, củ khoai tây, … ngoài ra trong quả chuối xanh cũng có chứa nhiều tinh bột.

- Đặc điểm chung về thành phần: Đều chứa ba nguyên tố hóa học: C, H, O.

- Đặc điểm chung về cấu tạo: Đều là những hợp chất hữu cơ tạp chức, có công thức chung là C_n(H₂O)_m.