Giống khởi động trong sản xuất phomat cheddar bao gồm những loài vi khuẩn nào?

Chỉ Lactobacillus lactis

Chỉ Leuconostoc

Lac. lactis ssp. cremoris hoặc lactis, có thể thêm Leuconostoc

Streptococcus thermophilus và Lactobacillus helveticus