Giám sát dinh dưỡng nhằm:

Đánh giá tình trạng hoạt động của các trạm y tế

Giúp các cơ quan y tế lập kế hoạch dinh dưỡng

Giúp các cơ quan có trách nhiệm có các quyết định thích hợp

Vận động người dân thay đổi thói quen ăn uống

Giúp người dân phát triển hệ sinh thái VAC