Giám sát dinh dưỡng nhằm:

Đánh giá tình trạng hoạt động của các trạm y tế

Giúp các cơ quan y tế lập kế hoạch dinh dưỡng

Giúp các cơ quan có trách nhiệm có các quyết định thích hợp

Vận động người dân thay đổi thói quen ăn uống