100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án - Phần 1

Giá trị Z là

29/30

Giá trị Z là

Khoảng thời gian sao cho giá trị D tăng hoặc giảm 10 lần

Khoảng nhiệt độ sao cho giá trị D tăng hoặc giảm 10 lần

Khoảng nhiệt độ sao cho vi sinh vật tăng hoặc giảm 10 lần

Khoảng thời gian sao cho vi sinh vật tăng hoặc giảm 10 lần

Giải thích

Chọn đáp án B.