100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa có đáp án - Phần 4

Giá trị pI của Casein

12/31

Giá trị pI của Casein

4.6

5.2

5.7

6.8

Giải thích

Chọn đáp án A.