Geraniol có trong tinh dầu hoa hồng được sử dụng phổ biến trong công nghiệp hương liệu, thực phẩm,
21/28
Geraniol có trong tinh dầu hoa hồng được sử dụng phổ biến trong công nghiệp hương liệu, thực phẩm,… vì có mùi thơm đặc trưng. Citral có trong tinh dầu sả có tác dụng an thần đối với hệ thần kinh, loại bỏ tế bào chết và chất nhờn trên da, hạ sốt, lợi tiểu, chống đầy hơi, khử trùng và kháng khuẩn mạnh. Geraniol và citral có cấu tạo như hình sau:
a
Geraniol có chứa nhóm chức alcohol, citral chứa nhóm chức ketone.
ĐúngSai
b
Geraniol thuộc loại hydrocarbon.
ĐúngSai
c
Số sóng hấp thụ đặc trưng trên phổ IR của nhóm C=O trong citral khoảng 1740-1685 cm–1.
ĐúngSai
d
Số sóng hấp thụ đặc trưng trên phổ IR của nhóm O – H trong geraniol khoảng 1760–1690 cm–1.
ĐúngSai
Giải thích
a, sai
b, sai
c, đúng
d, sai