Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm. Đây là đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm?

Lời giải

Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm. Là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.