100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án - Phần 2

Xem toàn bộ quiz

Enzyme khiến cá biển vỡ bụng

19/30

Enzyme khiến cá biển vỡ bụng

Calpain, cathepsin

TMA demethylase

Collagenase

Chymotrypsin, trypsin

Giải thích

Chọn đáp án D.