Enzyme amylase là một protein có khả năng xúc tác cho phản ứng thủy phân tinh bột. Hoạt tính xúc tác...

23/40

a) Trong các nhiệt độ được khảo sát thì tốc độ phản ứng thủy phân tinh bột nhờ xúc tác enzyme amylase xảy ra nhanh nhất ở nhiệt độ 37°C.

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

(a) Sai, tốc độ phản ứng thủy phân tinh bột nhờ xúc tác enzyme amylase xảy ra nhanh nhất (thời gian phản ứng diễn ra ngắn nhất) là ở nhiệt độ 50°C.