Enzyme amylase có trong nước bọt giúp biến đổi tinh bột thành maltose. Đây là ví dụ minh họa cho vai trò nào sau đây của protein?17/50Enzyme amylase có trong nước bọt giúp biến đổi tinh bột thành maltose. Đây là ví dụ minh họa cho vai trò nào sau đây của protein?Bảo vệ cơ thể.Dự trữ năng lượng.Vận chuyển chất.Xúc tác sinh học.Giải thíchĐáp án đúng là D