Bài tập chất béo nâng cao

E là trieste mạch hở, tạo bởi glixerol và ba axit cacboxylic đơn chức

4/23

E là trieste mạch hở, tạo bởi glixerol và ba axit cacboxylic đơn chức. Đốt cháy hoàn toàn x mol chất E thu được y mol CO2 và z mol H2O. Biết y = z + 5x và khi cho x mol chất E phản ứng vừa đủ với 72 gam Br2 trong nước, thu được 110,1 gam sản phẩm hữu cơ. Nếu cho x mol chất E phản ứng hết với dung dịch KOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, làm khô sản phẩm thu được m gam muối khan. Giá trị của m là:

24,75

8,25

9,90

49,50

Giải thích

Chọn đáp án D

Vì nCO2 – nH2O = 5nEste ∑ liên kết π trong este = 5+1 = 6.

Số liên kết π/C=C = 6 – 3 = 3 Este + Br2 tối đa theo tỷ lệ 1:3

Mà nBr2 =72160  = 0,45 nEste = 0.453  = 0,15 mol

Bảo toàn khối lượng ta có mEste = 110,1 – 72 = 38,1 gam.

Tăng giảm khối lượng ta có mMuối = mEste + mK – mC3H5

 mMuối = 38,1 + 0,45×39 – 0,15×41 = 49,5 gam Chọn D