100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa có đáp án - Phần 2

Đường saccharose trong sản phẩm sữa đặc có đường có tác dụng gì?

29/30

Đường saccharose trong sản phẩm sữa đặc có đường có tác dụng gì?

Tăng độ ngọt và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

Giảm độ nhớt của sản phẩm sữa đặc

Giúp sản phẩm sữa đặc có màu sắc hấp dẫn hơn

Tăng hàm lượng chất béo trong sản phẩm sữa đặc

Giải thích

Chọn đáp án A.